kebabi

Yufka ile etten yapılan bir tür kebap

Urfa yöresinde sevilen ve oradan Türk mutfağına kazandırılan bir tür kebap

Yağsız kuşbaşı etlerin üzerine tas kapatılıp pirinç, soğan, patates vb. malzeme ile hazırlanan bir tür yemek ince doğranmış soğanın kuşbaşı etle salça, karabiber ve patatesle birlikte kısık ateşte pişirilmesi ile hazırlanan bir yemek türü

Kuşbaşı et ve soğanla yapılan, tandırda pişirilen et yemeği

bk. talaş böreği

Sac üzerinde ateşte pişirilen kebap

Tas kebabına benzer bir çeşit et yemeği

Oltu yöresine özgü yatay olarak şişe geçirilip kızartılan ve küçük küçük kesilen bir tür kebap

Manisa yöresine özgü bir kebap türü

Toprak altında özel olarak kazılıp hazırlanmış kuyuda pişirilen çebiç veya kuzu kebabı

Kemiksiz koyun eti, domates, biber, soğan ve baharat karışımının yağlı kâğıt içerisine konarak fırında pişirilmesi yoluyla hazırlanan bir kebap türü

Büyük tencerelere yerleştirilerek fırında pişirilen et yemeği, et kebabı

Kısa ve ince ağaç şişlere geçirilerek pişirilen et kebabı

Çömlek içinde pişirilen et yemeği

Taş kebabına benzeyen yoğurtlu et yemeği

Et, arpacık soğanı, domates, sarımsak, kekik ve baharat kullanılarak hiç su konmadan hazırlanan bir et yemeği

Patlıcan ve yeşillikler ile kuğu inceliğinin toprak tencerede pişirilmesiyle yapılan kebap

Kıymasına bolca acı biber katılarak hazırlanan şiş köfte